杭州茶道，作为中国茶文化的重要组成部分，蕴含着深厚的文化底蕴。以下是对杭州茶道步骤的详解，让您更好地了解这一独特的茶艺。
一、备器
在泡茶之前，首先要准备好所需的茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶夹、茶漏、茶巾等。这些茶具应保持清洁，以免影响茶汤的口感。
二、备茶
选用杭州当地的优质茶叶，如西湖龙井、径山茶等。茶叶的品种、品质和新鲜度对茶汤的口感有着重要影响。茶叶需提前用茶巾擦拭干净，去除杂质。
三、烧水
选用山泉水或纯净水，以保持茶汤的纯净。水烧开后，待水沸腾一段时间，然后关闭火源，让水稍微冷却，以适宜的温度泡茶。
四、温杯
将茶杯用开水烫一遍，既能消毒，又能提高茶杯的温度，使茶汤保持温度。同时，用茶巾擦拭茶杯，使其更加整洁。
五、投茶
根据个人口味，将适量的茶叶放入茶壶中。一般来说，每人每次泡茶需3-5克茶叶。投茶时，注意茶叶的分布均匀。
六、泡茶
将冷却后的开水倒入茶壶中，用茶匙轻轻搅拌茶叶，使茶叶充分展开。泡茶时间根据茶叶的品种和品质而定，一般龙井茶需泡3-5分钟，径山茶需泡5-10分钟。
七、分茶
将泡好的茶汤倒入茶杯中，注意茶汤的分布要均匀。茶汤倒入茶杯时，可使用茶漏，防止茶叶进入茶杯。
八、敬茶
将茶杯递给客人时，用双手捧杯，表示尊重。客人接杯时，可用茶匙轻轻敲击杯沿，表示感谢。
九、品茶
品尝茶汤时，先闻香，再品味。杭州茶汤色泽清澈，香气清新，口感鲜爽。品尝时，可小口慢饮，细细品味茶汤的滋味。
十、续水
品茶过程中，如茶汤变淡，可适量续水。续水时，注意茶壶的倾斜角度，以免水溅出。
十一、收杯
品茶结束后，将茶杯放回茶盘，用茶巾擦拭杯底，保持整洁。同时，将茶具清洗干净，为下一次泡茶做好准备。
通过以上步骤，您就可以品尝到一杯美味的杭州茶汤。在泡茶过程中，注重细节，感受茶道带来的愉悦心情。愿您在茶香四溢的时光里，尽情享受茶文化的魅力。